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レタス巻き発祥の地
地元の方々に変わらない味を提供し続ければ、
それが郷土の味になる。
「
レタス巻き
」誕生のきっかけは昭和４１年にまで遡ります。
初代店主・村岡正
二
と親交の深い
作曲家・平尾昌晃氏
との会話から偶然に生まれました。
「おいしく野菜が食べられて、ヘルシーなお寿司を作ろう」
そこから2人で試行錯誤し、
すし飯
に
レタス
と
えび
、そして
マヨネーズソース
を加えた現在のレタス巻きが誕生。当時は、すしにマヨネーズソースの組み合わせは斬新で、むしろ抵抗をみせる人も多かったのですが、時代を反映した新しいスタイルとして４０年の時間をかけ全国に広がっていきました。
今ではコンビニやスーパーでも見かけるようになった「
サラダ巻き
」や、海外で見かける「
ロール寿司
」の原点はここにあります。
宮崎で生まれ、宮崎のお客様に育てられた「
レタス巻き
」は、今では宮崎発祥の郷土料理として各方面でご紹介頂けるようになりました。これからも、ふるさとの味として一人でも多くのお客様に満足していただける様に、“一平のレタス巻き”を守り続けてまいります。
是非一度、
レタス巻き元祖の味
をご賞味下さい。
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